Основно училище Неофит Рилски, село Копривец отворя врати през далечната 1860 година, за да посрещне и да даде знания на своите любознателни възпитаници.
В онези далечни години хората давали мило и драго за ограмотяването на своите деца, за да се научат на четмо и писмо. Посредством дарения, с доброволен труд и много любов през 1894 год. започва изграждене на училище в селото.
През 1896 год. децата с трепет и вълнение прекрачват прага на новопостроеното училището, което в годините е съхранило традициите и възрожденския дух на родолюбивите си създатели. Светилището на просвещението е именувано на патриарх на българските учители и книжовници Неофит Рилски.
От 1907 год. началното образование става задължително. Непрекъснато нараставящият брой ученици прави недостатъчно съществуващото училище, което налага строителството на нова по-голяма училищна сграда.
През учебната 1920/21 год. в селото вече има и прогимназия Васил Априлов.
От учебната 1951/52 г. училището вече е Народно основно, а негов директор става Георги Георгиев - една от светлите личности, родени в Копривец, пример за родолюбие, честност, почтеност и всеотдайност.
Днес училището е средищно и разполага с добре оборудвани класни стаи, библиотека, компютърен кабинет, просторен двор и място за игри. В него се обучават и деца от съседните три села - Лом Черковна, Дряновец и Бистренци. За извозването на децата, община Бяла е предоставила два ученически автобуса.
През всички тези години ОУ Неофит Рилски с всеотдайност и упоритост гради своя авторитет и върви напред, утвърждавайки се като сериозен методически център с една обща цел да предостави на възпитаниците си добро образование.
Учителският колектив се стреми да създаде позитивна учебна среда, където учениците да изявят възможностите си, да ги мотивират за активно и отговорно участие в учебния процес.
През годините се полагат грижи за обновяване и създаване на комфортна учебна среда с приложение на всички технологични нововъведения.
От създаването на учебното заведение, учители и ученици вървят по светлия път на образованието и науката, за да пренасят през годините познанията, творчеството и силата на духа.
Високото качество на подготовка, съдържателната същност на възпитателната работа, строгият ред и дисциплина са само част от характеристиката на училището - черти, които градят авторитета и ролята му в духовният живот на селото.
В своето развитие ОУ Неофит Рилски, село Копривец се утвърждава като образователен и духовен център, благодарение усилията на поколения учители, всеотдайно работели и работещи за формиране на подрастващите.
Възпитаниците в учебното заведение израстват като балансирани и цялостни личности, не само учейки, но и участвайки в различни извънкласни дейности по различни европейски проекти, за повишване мотивацията за учене, разширяващи специфичните знания, умения и компетентности.
Всяка година децата с трепетно вълнение прекрачват прага на своето училище, което ги посреща с радост. Те растат пред очите му. После поемат по своя път и то ги изпраща с мъка, но получава най-добрата награда - те никога не го забравят.
Директор на учебното заведение е г-жа Павлина Христова-Дянкова.